จากทะเลสู่จาน เคล็ดลับการจัดส่งปูสดใหม่ที่ทำให้ทุกคำอร่อย!
จากทะเลสู่จาน เคล็ดลับการจัดส่งปูสดใหม่ที่ทำให้ทุกคำอร่อย! เบื่อไหม? ซื้อปูม้ามาแล้วเจอเนื้อเละ กลิ่นไม่สด มีกลิ่นแอมโมเนีย เสียทั้งรสชาติ เสียเวลา เสียเงิน แถมมื้อพิเศษพัง! วันนี้ GO Talk จะพาไปดูวิธีดูแลปูม้าสดๆ ตั้งแต่การคัดสรร ขนส่งแบบมือโปร จากทะเลถึงจาน ให้ปูยังสด แข็งแรง พร้อมเป็นวัตถุดิบระดับพรีเมียมทุกจาน! ขั้นตอนแรก: ชาวประมงจะไปหาปูม้าจากแหล่งธรรมชาติสมบูรณ์ ตั้งแต่เช้ามืด วางลอบดักกลางทะเล และเลี้ยงปูในถังน้ำทะเล มีอ็อกซิเจนเพียงพอบนเรือ ก่อนจะนำขึ้นฝั่งอย่างปลอดภัย!ขั้นตอนที่ 2: เมื่อปูม้าถูกนำขึ้นฝั่งภายในเวลา 10 โมงในวันเดียวกัน ระหว่างทางเข้าฝั่ง ชาวประมงจะแกะปูม้าออกจากอวน คัดแยกขนาดเพราะแต่ละไซส์มีราคาต่างกัน โดยขั้นตอนนี้จะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ปูม้ายังมีชีวิตแบบเป็นเป็น และ คงความสดมากที่สุด จากนั้นย้ายปูม้าลงบ่อพัก เพื่อให้ปูม้าได้ฟื้นตัว แข็งแรง ซึ่งจะทำให้เนื้อปูม้าแน่น หวานอร่อยขั้นตอนที่ 3: ปูม้าคัดคุณภาพและความสดจะถูกขนส่งจากแหล่งภาคใต้ตรงสู่กรุงเทพฯ ด้วยรถที่ออกแบบมาเฉพาะ เปิดอ็อกซิเจนในบ่อให้ปูม้าหายใจได้ตลอดเส้นทาง เพื่อคงความสดจนถึงสาขา GO WHOLESALE พร้อมเสิร์ฟความสดใหม่ให้คุณทุกวัน! สำหรับสาขาห่างไกล เราดำเนินการพักปูม้าในบ่อพักที่กรุงเทพฯ…