จากประเพณีสู่โอกาสธุรกิจ – Insight สารทจีน 2025

Blogs

    จากประเพณีสู่โอกาสธุรกิจ – Insight สารทจีน 2025       ถ้าพูดถึง “วันสารทจีน” หลายคนอาจนึกถึงโต๊ะยาวๆ ที่เต็มไปด้วยอาหารคาวหวาน ผลไม้ ขนมมงคล พร้อมควันธูปที่ลอยอ้อยอิ่ง…ใช่แล้วครับ นี่คือหนึ่งในวันสำคัญของชาวจีนที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน   จริงๆ แล้ว วันสารทจีน หรือ จงหยวนเจี๋ย (中元节) ก็คือวันที่ลูกหลานจะตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษ เพื่อแสดงความกตัญญู และยังทำพิธีอุทิศให้ดวงวิญญาณไร้ญาติด้วย เรียกได้ว่าเป็นทั้งวันแห่ง “ความผูกพันกับบรรพบุรุษ” และ “การให้ทานกับวิญญาณ” ไปพร้อมๆ กัน ไม่ว่าจะผ่านมากี่ยุคกี่สมัย ความหมายของวันนี้ก็ยังเหมือนเดิม คือการทำให้ครอบครัวได้กลับมาพบปะกันรอบโต๊ะอาหารอีกครั้ง 🥢     🙏 บรรยากาศวันสารทจีน พอถึงวันจริง สิ่งที่ขาดไม่ได้คือ “การไหว้” ซึ่งมักจะมีโต๊ะใหญ่ๆ 2 แบบ โต๊ะบรรพบุรุษ → เต็มไปด้วยอาหารคาวหวาน ขนม และผลไม้แบบจัดเต็ม โต๊ะกลางแจ้ง →…

“ชาบู-หมูกระทะ” เมนูฮีลใจ ที่ใช่ทุกช่วงเวลา

Blogs

    “ชาบู-หมูกระทะ” เมนูฮีลใจ ที่ใช่ทุกช่วงเวลา       ถ้าเราลองนึกถึงมื้ออาหารที่เต็มไปด้วยเสียงพูดคุยหรือเสียงหัวเราะ กลิ่นหอมฉุยจากหม้อต้มและเตาย่างตรงกลางโต๊ะ เสียงช้อนตะเกียบกระทบกันเบาๆ เมนูที่อยู่ในลิสต์แรกเสมอ คือ “ชาบู-หมูกระทะ” เป็นคำตอบในใจของใครหลายคน เพราะนี่ไม่ใช่แค่มื้ออาหาร แต่คือการสร้างโมเมนต์แห่งการใช้เวลาร่วมกันบนโต๊ะอาหารได้ดีที่สุด     ยกให้เป็น “เมนูแห่งความสัมพันธ์” ที่เริ่มต้นจากการแชร์วัตถุดิบอาหาร เครื่องเคียง น้ำจิ้ม บนโต๊ะแบบเป็นกันเอง ไม่ว่าจะช่วยกันต้ม ช่วยกันย่าง แบ่งน้ำจิ้ม หรือส่งหมูให้กัน มันคือความเรียบง่ายที่ทุกคนเข้าถึงได้ ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มเพื่อนที่อยากหาที่นั่งชิลหลังเลิกงาน ครอบครัวที่อยากกินข้าวพร้อมหน้า หรือแม้แต่คนแปลกหน้าที่กลายเป็นเพื่อนใหม่ได้ง่ายๆ และนี่คือเหตุผลที่เมนูนี้เหมาะกับทุกโอกาส   1. เนื้อหมู-เนื้อวัวสไลซ์บาง เริ่มต้นจาก “พระเอกของโต๊ะ” ที่ต้องเลือกเนื้อคุณภาพจากแหล่งที่เชื่อถือได้ สไลซ์บางพอดีคำ จะจุ่มให้พอสุกหรือย่างให้หอมๆ บนเตา ก็ได้รสสัมผัสนุ่มละมุน     2. อาหารทะเลสดๆ กุ้ง หมึก หอย ถือเป็น ตัวเสริมเพิ่มความหลากหลาย เติมเต็มรสชาติให้ทุกคำ  …

ร้านหรูหลบไป! เมื่อสตรีทฟู้ดคือ “ประสบการณ์” ที่เงินซื้อไม่ได้

Blogs

    ร้านหรูหลบไป! เมื่อสตรีทฟู้ดคือ “ประสบการณ์” ที่เงินซื้อไม่ได้       ท่ามกลางตึกสูงและร้านอาหารสุดโมเดิร์น ยังมีกลิ่นหอมจากเตาปิ้ง เสียงตะหลิวกระทบกระทะ และบรรยากาศคึกคักเป็นกันเองของ “อาหารสตรีทฟู้ด (STREET FOOD)” ที่แทรกตัวอยู่ในทุกมุมของเมืองถือเป็นเสน่ห์ในท้องถนน และยังเป็นภาพคุ้นตาเต็มไปด้วยชีวิตชีวา พร้อมสะท้อนถึงวัฒนธรรมที่เรียบง่าย มีความคุ้มค่าและอร่อยเร็ว “อาหารสตรีทฟู้ด (STREET FOOD)” ถือเป็นคำตอบ ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ความเรียบง่ายของคนเมือง ด้วยความไวในการเสิร์ฟ หลายเมนูสามารถเดินกินได้ ไม่ต้องนั่งโต๊ะ พร้อมสร้างความรู้สึก ‘AUTHENTIC’ ที่ทำให้มื้ออาหารธรรมดากลายเป็นประสบการณ์ที่หาไม่ได้จากร้านหรู…     เสน่ห์ที่คนเมืองขาดไม่ได้: เร็ว ง่าย หลากหลาย ซื้อบริโภคทุกวัน สำหรับคนทำงานในเมืองที่มีเวลาแค่ 30–45 นาทีในช่วงพักเที่ยง อาหารสตรีทฟู้ด (Street food) คือทางเลือกที่ตอบโจทย์ที่สุด ไม่ต้องรอคิว ไม่ต้องเสียเวลานั่งร้าน บางเมนูซื้อแล้วกินต่อระหว่างเดินได้ทันที เช่น หมูปิ้ง ข้าวเหนียว หรือไก่ทอดร้อน ๆ ที่ซื้อจากรถเข็นหน้าตึก ที่สำคัญคือความหลากหลายในระยะทางไม่กี่เมตร…

วันแม่ ไม่ต้องให้ใหญ่… แค่ให้ด้วยใจ แม่ก็ยิ้มแล้ว

Blogs

    วันแม่ ไม่ต้องให้ใหญ่… แค่ให้ด้วยใจ แม่ก็ยิ้มแล้ว       เคยสังเกตมั้ย… ว่าแม่เป็นคนที่ใส่ใจเรื่องเล็ก ๆ เก่งมาก ว่าเราชอบกินอะไร หิวรึยัง อิ่มรึเปล่า อาหารอร่อยมั้ย แม่ไม่เคยลืมเลย แม้จะเหนื่อยแค่ไหนก็ตาม ปีนี้ก็เลยคิดว่า… ถึงเวลาที่เราจะใส่ใจแม่บ้างแล้วล่ะ วันแม่ปีนี้ เลยลองคิดหาของขวัญที่ไม่ซ้ำ ไม่ต้องให้ของแพง ไม่ต้องจัดใหญ่โต แค่เลือกของที่แม่ชอบ ใช้ได้จริง แล้วเราตั้งใจให้ เท่านี้ก็อบอุ่นหัวใจแล้ว     หลายคนอาจจะรู้สึกเหมือนกันว่า โตแค่ไหนก็ยังอยากทำให้แม่ภูมิใจ อยากให้แม่รู้ว่า “ลูกคนนี้ไม่ได้ลืมทุกอย่างที่แม่เคยทำให้” แล้วของขวัญวันแม่มันต้องเป็นอะไรล่ะ? เอาจริง ๆ มันอาจไม่ใช่กระเป๋าแบรนด์หรูหรือของแพงอะไรเลย บางทีแค่ ทำมื้อโปรดของแม่ให้กินด้วยวัตถุดิบดีๆ แม่ก็ยิ้มทั้งวันแล้ว   นี่คือไอเดียเล็ก ๆ ที่เราคิดว่าแม่ต้องชอบแน่ ๆ และเราทำได้จริงด้วย!     1. ลองทำ “เมนูโปรดของแม่” ดูสักมื้อสิ นึกดูว่าเวลาไปกินข้าวนอกบ้าน…

ไขความลับ! อาณาจักรใหญ่ที่สุดของไส้กรอก แฮม เบคอนในไทย อยู่ที่ไหน?

Blogs

    ไขความลับ! อาณาจักรใหญ่ที่สุดของไส้กรอก แฮม เบคอนในไทย อยู่ที่ไหน?       ลองนึกถึงวัตถุดิบอาหารที่ใช้ได้สารพัดเมนู ไม่ต้องคิดเยอะ ลูกค้าชอบ กำไรดี และอยู่ในกระแสตลอด…ถ้าให้นึกออกมาสักสามอย่างเร็วๆ — “ไส้กรอก แฮม เบคอน” ติดโผแน่นอน ของ 3 อย่างนี้มันไม่เคยหายไปจากวงการอาหาร ตั้งแต่แซนด์วิชง่าย ๆ ไปจนถึงข้าวไข่ข้นสุดฮิตในแอปฯ จากของกินเล่นหน้าปากซอย ไปจนถึงไลน์อาหารเช้าในโรงแรมหรู หรือจะคาเฟ่เกาหลีชิค ๆ ไปถึงครัวจัดเลี้ยงงานรัฐฯ ก็ยังมีมันอยู่ตลอด และนี่แหละคือจุดแข็ง คือ “ยืดหยุ่น” ได้สุด ๆ จะพลิกแพลงยังไงก็ยังน่ากิน และที่สำคัญ คนกิน “ไว้ใจ” ว่ามันต้องอร่อยแน่ ถ้าคุณอยากเริ่มต้นง่าย หรืออยากเพิ่มกำไรให้ร้าน อาณาจักรที่รวมสินค้ากลุ่มไส้กรอก แฮม เบคอน มากที่สุดในไทย…คือที่ GO WHOLESALE     แล้วทำไม “ไส้กรอก –…

โก โฮลเซลล์ ผนึกกำลัง MLA ยกระดับพนักงานแผนกเนื้อสัตว์ สู่มาตรฐานระดับสากล

GO for Professional

        โก โฮลเซลล์ (GO WHOLESALE) ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร ที่มีความสดใหม่ตลอดเวลาเพื่อผู้ประกอบการ ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด ในเครือเซ็นทรัล รีเทล เดินหน้าพัฒนาองค์ความรู้ภายในองค์กรอย่างเข้มข้น ตอกย้ำความเชี่ยวชาญในธุรกิจอาหาร ล่าสุดจับมือ Meat & Livestock Australia (MLA) องค์กรที่ดำเนินงานด้านการตลาด การวิจัยและพัฒนาของอุตสาหกรรมเนื้อแดงและ ปศุสัตว์ประเทศออสเตรเลีย จัดอบรมเพิ่มทักษะความเชี่ยวชาญให้แก่ทีมพนักงานแผนกเนื้อสัตว์สู่การเป็น ‘บุชเชอร์’ (Butcher) รับเทรนด์การบริโภคเนื้อที่เติบโตไม่หยุด   นายริคาร์โด้ เบารอตโต้ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ธุรกิจเซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ ประเทศไทย เป็นผู้เปิดการอบรม พร้อมให้การต้อนรับ นายแอนดรูว์ คอกซ์ ผู้จัดการทั่วไปฝ่ายตลาดต่างประเทศ MLA และมาสเตอร์บุชเชอร์ เกร็ก บัตเลอร์ กูรูผู้ถ่ายทอดความรู้ ในการอัพสกิลพนักงานแผนกเนื้อสัตว์จากทุกสาขาของ โก โฮลเซลล์ เพื่อส่งมอบประสบการณ์ในการจำหน่ายเนื้อคุณภาพที่มีมาตรฐานระดับสากล…

เมนูทำบุญวันพระใหญ่ ทำง่าย อิ่มใจ งบไม่บานปลาย!

Blogs

    เมนูทำบุญวันพระใหญ่ ทำง่าย อิ่มใจ งบไม่บานปลาย!       ทุกครั้งที่วันพระใหญ่เวียนมา หลายบ้านก็เริ่มขยับเตรียมตัวทำบุญ บางคนใส่บาตรตอนเช้าก่อนออกไปทำงาน บางบ้านตั้งโต๊ะจัดเลี้ยงพระ บางชุมชนรวมตัวกันทำโรงทาน บรรยากาศอบอุ่นแบบนี้แค่คิดก็รู้สึกดีแล้ว แต่พอถึงเวลาต้องลงมือจริง คำถามคลาสสิกก็โผล่มาทุกทีว่า… “จะทำเมนูอะไรดี ที่คนกินแล้วอิ่มใจ ทำง่าย งบไม่บานปลาย!” เราในฐานะศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร เห็นลูกค้ามากมายแวะเวียนมาซื้อของช่วงนี้ เลยอยากหยิบเมนูยอดนิยมมาแชร์ พร้อมทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้คุณเตรียมของได้คุ้มค่า ไม่ต้องเสียเวลาลองผิดลองถูก — จะทำที่บ้าน หรือทำขายช่วงเทศกาลก็เหมาะ เพราะ “อาหารทำบุญ” ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่คือการตั้งใจแบ่งปันจากใจ และถ้าทำออกมาได้ดี ต้นทุนไม่บาน คนทานอิ่ม สุขใจทั้งผู้ให้และผู้รับ… แบบนี้ถึงจะเรียกว่าคุ้มค่าทั้งบุญและเวลา…มาดูกันว่าเมนูไหนที่คนเลือกทำบ่อย หรือทำขาย ในวันพระใหญ่ พร้อมเทคนิค เรื่องวัตถุดิบที่ควรรู้!     1. ข้าวผัด – เมนูพื้นฐานที่ไม่มีวันหลุดลิสต์ ถ้าพูดถึงเมนูทำบุญที่ทำง่าย แจกสะดวก และคนกินส่วนใหญ่ชอบ “ข้าวผัด” คือคำตอบต้นๆ ที่หลายคนเลือก…