เทรนด์เมนู ขายดีขายคล่อง รับสงกรานต์ 2568
เมื่ออุณหภูมิช่วงสงกรานต์พุ่งสูงปรี๊ด แต่พฤติกรรมผู้บริโภคกลับ “พร้อมเปย์” เพื่อความสดชื่นและแซ่บจี๊ด GO WHOLESALE ชวนผู้ประกอบการมาอัปเดต 3 เมนูเทรนด์ร้อนแรงที่ไม่ซ้ำจำเจ ขายดีได้ แบบไม่แตกต่าง แถมว๊าวตอบโจทย์ลูกค้าไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ มาดูเมนูแนะนำพร้อมลิสต์วัตถุดิบเด็ดที่หาได้ครบที่ GO WHOLESALE
1. น้ำสมุนไพรพรีเมียม 3 สี – ความสดชื่นที่ไม่ซ้ำใคร
การเลือกเมนูเครื่องดื่มที่ไม่เพียงแค่สดชื่น แต่ยังให้ลูกค้าได้ความรู้สึกใหม่ๆ เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ทุกคนได้ดี และเมนู น้ำสมุนไพรพรีเมียม 3 สี ก็ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ตรงใจทุกคน เพราะน้ำสมุนไพรที่เต็มไปด้วยสีสันและรสชาติที่หลากหลายไม่เพียงแต่ช่วยให้สดชื่น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เมนูนี้สามารถดึงดูดลูกค้าได้ทั้งในแง่ของรสชาติและการถ่ายรูปเก๋ๆ ที่ลงโซเชียลมีเดีย
- อัญชันมะนาวโซดา: น้ำอัญชันที่ผสมกับมะนาวโซดาจะมีสีฟ้าอ่อนที่ดูสดใส เมื่อบีบมะนาวลงไป น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงทันที เสิร์ฟเป็นการผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มสดชื่นและการเล่นสีที่สร้างความสนุกให้กับลูกค้า ช่วยให้เมนูนี้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
- เก๊กฮวยน้ำผึ้งยุซุ: เมนูที่ผสมผสานระหว่างน้ำเก๊กฮวยที่ทุกคนคุ้นเคยกับรสหวานจากน้ำผึ้ง และเพิ่มความหอมสดชื่นจากไซรัปยูซุ สร้างความแปลกใหม่และมีเสน่ห์ในรสชาติแบบที่หลายคนต้องหลงรัก
- มัทฉะมะพร้าว: มัทฉะในเครื่องดื่มมีความนิยมสูงอยู่แล้ว แต่นำมาผสมกับน้ำมะพร้าวจะช่วยเพิ่มความหอมหวานและความสดชื่น แถมยังช่วยลดความร้อนในร่างกายเหมาะกับอากาศร้อนๆ อีกด้วย
วัตถุดิบหลัก: ดอกอัญชันแห้ง, เก๊กฮวยแห้ง, น้ำผึ้งแท้, ไซรัปยูซุ, ผงมัทฉะ, น้ำมะพร้าว และบรรจุภัณฑ์เย็นพร้อมดื่ม /ต้นทุน: ประมาณ 20 บาท/แก้ว ขายได้เริ่มต้น 50 บาท/แก้ว
2. ยำเดลิเวอรี่เย็นจี๊ด – เมนูแซ่บที่เหมาะกับอากาศร้อน
ยำในฤดูร้อนคือหนึ่งในเมนูที่ขายดีตลอดเวลา แต่หากคุณทำได้แตกต่างจากยำทั่วไป ก็จะช่วยให้ลูกค้าหันมาสนใจได้มากขึ้น ยำที่ไม่เหมือนใครยังคงเป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับเดลิเวอรี่ เพราะสามารถทานได้สะดวกและยังรสชาติแซ่บจี๊ดกระแทกใจลูกค้า
- ยำผลไม้รวม: ใช้ผลไม้สดตามฤดูที่มีรสชาติเปรี้ยวหวาน เช่น มะม่วง, สตอร์เบอรี่, กีวี่, แอปเปิ้ล และส้ม ซึ่งไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่สดชื่นและหลากหลาย แต่ยังช่วยสร้างความน่าสนใจให้กับเมนูของคุณได้ ด้วยการนำเสนอรสชาติใหม่ๆ และการเลือกผลไม้ที่ลูกค้าไม่ค่อยคุ้นเคย
- ยำกุ้งเด้งใบมิ้น: เมนูนี้มีการดัดแปลงจากยำกุ้งแช่น้ำปลา โดยการลวกกุ้งให้สุกและนำมาผสมกับน้ำจิ้มซีฟู้ดปั่นข้นๆ เพิ่มความหอมด้วยใบมิ้นและใส่หอมเจียวกรอบๆ ปรุงรสให้แซ่บกลมกล่อม พร้อมทานเลย
- ยำแตงกวาญี่ปุ่น: แตงกวาญี่ปุ่นมีเนื้อกรอบและชุ่มน้ำ จึงเหมาะมากที่จะนำมาทำยำในหน้าร้อน มันจะช่วยคลายร้อนและให้ความสดชื่นได้ดี ยิ่งถ้าผสมกับครีมชีส, มายองเนส, อโวคาโด และไข่กุ้ง ก็จะทำให้รสชาติกลมกล่อมมากขึ้น
วัตถุดิบหลัก: ผลไม้สดต่างๆ, กุ้งขาวใหญ่, ใบมิ้น, แตงกวา, ครีมชีส, มายองเนส, อโวคาโด, ไข่กุ้ง / ต้นทุน: ไม่เกิน 30 บาท/จาน ขายได้ 70 บาท/จาน
3. ไอศกรีมผลไม้ไทยโฮมเมด – ความหวานเย็นที่ไม่เหมือนใคร
ไอศกรีมโฮมเมดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ลูกค้ารักในฤดูร้อน โดยเฉพาะไอศกรีมที่ใช้ผลไม้ไทยๆ ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติสดชื่น ซึ่งช่วยคลายร้อนและเติมเต็มความหวานให้กับวันพักผ่อนได้ดี
- ไอศกรีมมะม่วงน้ำปลาหวาน: นำรสชาติที่คนไทยคุ้นเคยจากการทานมะม่วงน้ำปลาหวานมาผสมกับไอศกรีม สร้างความแปลกใหม่ให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง รสชาติหวานเค็มผสมผสานกันอย่างลงตัว
- ไอศกรีมน้ำมะพร้าวน้ำหอม: มะพร้าวน้ำหอมให้กลิ่นหอมสดชื่น เหมาะมากที่จะนำมาเป็นไอศกรีมที่ช่วยดับร้อน เมนูนี้จะได้รสชาติหวานหอมจากธรรมชาติที่ไม่เหมือนใคร
- ไอศกรีมตะไคร้ใบเตย: ไอศกรีมที่มีความหอมและสดชื่นจากสมุนไพรไทยที่รู้จักกันดี เช่น ตะไคร้และใบเตย ซึ่งจะช่วยให้ลูกค้ารู้สึกเย็นสบายพร้อมทั้งได้รสชาติใหม่ๆ
วัตถุดิบหลัก: มะม่วงน้ำดอกไม้, กะทิคั้นสด, ใบเตย, น้ำตาลมะพร้าว / ต้นทุน: ไม่เกิน 20 บาท/ถ้วย ขายได้ 50-70 บาท/ถ้วย
ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของคาเฟ่ ร้านสตรีทฟู้ด หรือสายเดลิเวอรี่ การเลือกเมนูที่ตรงกับฤดูกาลและพฤติกรรมผู้บริโภคคือหัวใจของยอดขาย GO WHOLESALE พร้อมสนับสนุนผู้ประกอบการทุกท่านด้วยวัตถุดิบคุณภาพ ราคาคุ้มค่า และแพ็กเกจจิ้งครบเซต มารับสงกรานต์นี้ให้ “ขายดี เย็นใจ กำไรเยอะ” ไปพร้อมกัน!
