Cooker Tip

@gowholesaleth ✨“เมนูสเต็กเนื้อแองกัส ซอสครีมเห็ด” อาหาร จานหรู ทำง่าย กำไรงาม! มารังสรรค์ไอเดีย เพิ่มมูลค่าเมนูอาหารให้ร้านยอดขายปัง 🥩เนื้อวัวพรีเมียม แองกัส ตัดชิ้นสเต็ก แบรนด์ เอ ชอยซ์ 🧂วัตถุดิบและเครื่องปรุงอาหารจากนานาชาติ 🥗ครบครัน ผักสด ผักนำเข้า สะอาด สะดวก พร้อมใช้งาน ปรุงอาหารระดับมือโปร ต้องมาซื้อสินค้าที่ GO WHOESALE ครบ จบ ในที่เดียว . 📍 GO Wholesale ทุกสาขา ⏰ เปิดให้บริการทุกวัน 06.00 – 22.00 น. . #Gowholesale #โกโฮลเซลล์ #GrowwithGO #Centralfoodwholesale #CFW #centralretail #เซ็นทรัลฟู้ดโฮลเซลล์ #ศูนย์ค้าส่งเซ็นทรัล #เซ็นทรัลขายส่ง #GOรังสิต #วัตถุดิบอาหาร #สเต็กเนื้อแองกัสซอสครีมเห็ด #เอชอยซ์ #ของสด ♬ เสียงต้นฉบับ - GO Wholesale - GO WHOLESALE

@gowholesaleth 📢 วันนี้ GO WHOLESALE (โก โฮลเซลล์) จะมาแนะนำเนื้อออสเตรเลีย Top 5 ที่คุณต้องลองง!! 🥩 ❤️ เข้าสู่ช่วงเทศกาลเนื้อออสเตรเลีย ก็ต้องเนื้อคุณภาพ ราคาดี!!! บอกเลยว่าฟินแน่นอน นำไปสร้างเมนูได้หลากหลาย พร้อมช่วยลดต้นทุน และเพิ่มกำไรได้อย่างคุ้มค่า . ❤️ GO WHOLESALE ใส่ใจ คัดสรร เพื่อให้ได้มาของ เนื้อคุณภาพดี ในราคาขายส่ง เพราะเข้าใจว่า "ความสดใหม่" คือหัวใจสำคัญของการต่อยอดธุรกิจ ✨ พร้อมส่งมอบให้ลูกค้าของคุณ เพื่อให้ธุรกิจของคุณเติบโตและสร้างกำไรได้อย่างยั่งยืน 🥩 ที่สุดของเนื้อนำเข้าจากออสเตรเลีย คุณภาพเยี่ยมในราคาสุดคุ้ม ต้องที่ GO WHOLESALE ทุกสาขา . 📍 พิกัด GO WHOLESALE ทุกสาขา ⏰ เปิดให้บริการทุกวัน 06.00 – 22.00 น. . #GOWHOLESALE #โกโฮลเซลล์ #GrowwithGO #โตเร็วโตไกลโตไปกับGO #Centralfoodwholesale #CFW #centralretail #เซ็นทรัลฟู้ดโฮลเซลล์ #ศูนย์ค้าส่งเซ็นทรัล #เซ็นทรัลขายส่ง #สดครบคุ้ม #ความสำเร็จคุณเป้าหมายเรา #YOURSUCCESSOURGOAL #GOAlwaysFreshForward #AlwaysFreshForward #GOสดใหม่ตลอดเวลา #GOสดใหม่ตลอดเวลาเพื่อคุณ #GOสดครบคุ้ม #เนื้อออสเตรเลีย #เนื้อสดใหม่คุณภาพ #เทศกาลเนื้อออสเตรเลีย #เนื้อวัว #top5เนื้อออสเตรเลีย #เนื้อที่ต้องลอง ♬ original sound - GO WHOLESALE

ดูคลิปอื่นๆบน Tiktok เพิ่มเติม

GO Workshop

ดู Workshop อื่นๆ เพิ่มเติม

5 เนื้อคุณภาพ ที่ GO WHOLESALE

ไทย-แองกัส (Thai Angus)

คือโคลูกผสมระหว่างแม่พันธุ์โคเนื้อกับพ่อพันธุ์วัวแองกัส เป็นโคเนื้อพันธุ์เก่าแก่อันดับ 3 ที่ได้จดทะเบียนเป็นพันธุ์โค โคแองกัสเป็นโคไม่มีเขาโดยธรรมชาติ มีสีดำทั้งตัว โคแองกัสในปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างสูงทั้งในอังกฤษ อเมริกา และ ออสเตรเลีย โดยมีชื่อเสียงในด้านของความสามารถผลิตเนื้อคุณภาพสูง ให้เนื้อนุ่ม มีสีแดงสวยและมีไขมันแทรกในกล้ามเนื้อมาก แองกัสสามารถขุนให้ได้นํ้าหนักที่ต้องการได้เร็ว ด้วยอัตราการเจริญเติบโตที่ดี ในเนื้อมีไขมันแทรก

ไทยวากิว (Thai Wagyu)

คือวัวที่เกิดจากแม่พันธุ์วัวเนื้อ อาทิ บราห์มัน ชาร์โรเล่ส์ หรือโคขุนที่ถูกนำไปผสมพันธุ์กับนํ้าเชื้อพ่อพันธุ์ของวัวทาจิมะวากิว ที่เป็นสายพันธุ์จากประเทศญี่ปุ่น 100% ดังนั้นลูกวัวที่เกิดมาก็จะกลายเป็นวัว crossbreed (Thai Tajima Wagyu) หรือวัวลูกครึ่งไทย-ญี่ปุ่น โดยใช้ระยะเวลาขุนมากกว่า 600 วัน ด้วยธัญพืชสูตรพิเศษที่อุดมไปด้วยสารอาหารจำเป็น ไม่ว่าจะเป็นรำข้าวหอมมะลิ ข้าวโพด เปลือกสับปะรด ปลายข้าว และมันสำปะหลัง จนเนื้อมีไขมันแทรก ซึ่งสินค้า เนื้อวัวไทย-วากิวมีไขมันแทรกที่ MS4-5

เนื้อดรายเอจ (Dry-Aged)

ก็คือ “การบ่มแห้ง” หรือการแปรสภาพของเนื้อ ส่งผลให้เนื้อมีรสชาติเข้มข้นและอร่อยมากขึ้น โดยการบ่มเนื้อแบบนี้จะไม่มีการใช้เครื่องปรุง เช่น เกลือ หรือหมักกับของดองใดๆ แต่จะเป็นการใช้เอนไซม์ มีชื่อว่าโปรตีเอส (Protease) ที่อยู่ในเนื้อโดยธรรมชาติ มาย่อยสลายเส้นใยโปรตีนกล้ามเนื้อ (Myofibrils) และโปรตีนที่เป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เช่น คอลลาเจนในพังผืด ส่งผลให้เนื้อมีความนุ่มเพิ่มขึ้น

เนื้อแช่เย็น (Chilled)

คือ เนื้อที่ผ่านการแช่เย็นเพื่อลดอุณหภูมิให้อยู่ที่ 0-4 องศา ในปัจจุบันนี้ เนื้อแช่เย็นเป็นที่นิยมมากขึ้น เช่น การนำเนื้อไปตัดแต่งแล้วบรรจุไว้ในถาดพร้อมห่อด้วยพลาสติก ที่วางขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตนั่นเอง เนื่องจากเนื้อจะให้สัมผัสนุ่ม เพราะกล้ามเนื้อคลายตัวและเอนไซม์ย่อยเส้นใยกล้ามเนื้อ กลิ่นเนื้อเข้มข้น ไม่คาว เพราะการบ่ม ช่วยให้นํ้าส่วนเกินในเนื้อระเหยออก เหมาะนำไปประกอบอาหารที่ไม่ต้องปรุงรสมาก เช่น สเต็ก ยากินิกุ ชาบูชาบู สายพันธุ์ที่นิยม โคขุนลูกผสมเลือดยุโรป เนื้อโคนำเข้าต่างๆ

เนื้อแช่แข็ง (Frozen)

คือ เนื้อที่ผ่านการลดอุณหภูมิให้อยู่ที่ -18 องศา เพื่อยืดอายุการเก็บเนื้อให้นานยิ่งขึ้น โดยคุณภาพของ เนื้อจะขึ้นอยู่กับความเร็วในการแข็งตัว โดยการแช่แข็งจะแบ่งออกได้ 2 แบบคือ 1. แช่แข็งแบบช้า จะเกิดผลึกนํ้าแข็งที่มีขนาดใหญ่และแหลมคม ส่วนใหญ่เกิดขึ้นภายนอกเซลล์และผลึก เหล่านี้จะทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ และเมื่อทำการละลายนํ้าแข็งจะเกิดการสูญเสียนํ้า (Drip loss) ในเนื้อมากกว่าแบบ Chilled ทำให้เนื้อมีสัมผัสแห้ง และคุณค่าทางอาหารลดลงออกไปพร้อมนํ้าแข็ง 2. แช่แข็งแบบฉับพลัน จะได้ผลึกที่เล็กและละเอียด ไม่แหลมคม ส่วนใหญ่จะเกิดภายในเซลล์ เมื่อทำการละลายเซลล์ยังมีสภาพดีอยู่ จึงสูญเสียนํ้าน้อยกว่า ซึ่งวิธีนี้มักเป็นที่นิยมนำมาใช้ในอุตสาหกรรมการทำเนื้อแช่แข็งส่งขายนั่นเอง

ไม่พลาดทุกเนื้อหาและโปรโมชั่นดีๆ

อัปเดตบทความใหม่ ไอเดียร้านอาหาร
และรับโปรโมชั่นก่อนใคร ส่งตรงถึงคุณ

ที่ GO WHOLESALE ได้รวบรวมเนื้อวัวหลากหลายชนิด

5 เนื้อคุณภาพ ที่ GO WHOLESALE

GO Guru Talk

GO TALK บอกเล่า

Cooker Tip

GO Workshop

5 เนื้อคุณภาพ ที่ GO WHOLESALE

ไม่พลาดทุกเนื้อหาและโปรโมชั่นดีๆ