Jartisann (จาร์ทิซานน์) เป็นแบรนด์ชีสสัญชาติไทยแท้ 100% ซึ่งผลิตและพัฒนาโดยคนไทย ในจังหวัดเชียงใหม่ จากแนวคิดการหาวิธีเพิ่มมูลค่าให้กับนมวัวที่มีปริมาณมากจนล้นตลาด เพื่อต้องการที่จะช่วยเหลือเกษตรกรโคนมในประเทศไทยในขณะนั้น โดยการหันมาทำชีสตามสูตรของตัวเอง เริ่มมีการดัดแปลงชีสจากต่างประเทศมาทำในรูปแบบของตัวเอง ใช้หัวเชื้อและใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายในประเทศไทย และมีการทดลองนำวัตถุดิบหลากหลายมาผสานเข้ากับชีส ไม่ว่าจะเป็นเครื่องลาบแบบที่ชาวเหนือใช้ หรือเครื่องเทศอินเดีย จึงเกิดเป็นชีสใหม่หลากหลายรสชาติ ชีสแบรนด์ Jartisann มีกว่า 12 ชนิด

โดยแต่ละชนิดจะถูกรังสรรค์ขึ้นมาใหม่ ให้มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ไม่ได้เลียนแบบชีสที่มาจากต่างประเทศ ซึ่งชีสของ Jartisann เอง ก็มีอยู่ทุกประเภทเหมือนกับชีสส่วนอื่น ๆ ของโลก ไม่ว่าจะเป็น Fresh cheese, Soft cheese, Semi Cheese หรือ Hard Cheese อีกหนึ่งสิ่งที่เป็นไฮไลท์ของแบรนด์ Jartisann เลยก็คือ ชื่อชีสแต่ละชนิดจะถูกตั้งชื่อให้มีความเป็นไทย และสอดคล้องกับถิ่นกำเนิด

เช่น San Paquanburie (สันผักหวานบุรี) และ Forest Tail (หางดง) ซึ่งเป็นชื่อของตำบลสันผักหวาน อำเภอหางดง ในจังหวัดเชียงใหม่ (ที่ตั้งโรงงานผลิตชีสแบรนด์ Jartisann) จะเห็นได้ว่าประเทศไทยเราเองก็สามารถผลิตชีสที่ดีได้เหมือนกับต่างประเทศ โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพดีที่เรามีอยู่แล้วนำมาดัดแปลง พลิกแพลงให้เป็นชีสใหม่ ที่มีคุณภาพดีเหมือนกับชีสทั่วโลก และมีจำหน่ายแค่ที่ GO WHOLESALE ที่เดียว ทุกสาขา